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水垢的形成是一个复杂的物理化学过程，当含有钙、镁等盐类杂质的水进入加热体后，吸收高温传给的热量，钙、镁盐类杂质便会发生化学反应，生成难溶物质析出。当达到一定浓度时，析出物就会成为固体沉淀，受热面的内壁上，形成一层“膜”，阻碍热量传递，这层“膜”称之为水垢。常见的水垢组成：碳酸钙、硫酸钙、硅酸钙等。

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